Lunch
ランチメニューの一例です。（食材の入荷状況によって変更となる場合がございます。）
- スペシャリテランチコース（8~10皿） 平日￥6,600のみ 土日祝￥7,700のみ
※2022年5月1日より、コースの価格を改定させていただきます。何卒、ご理解の程宜しくお願い申し上げます。
季節の食材をふんだんに使った、魚介中心のコースです。
海と大地をコンセプトに表現し、愛知を中心に全国から厳選した食材の「四季の旨味」を存分に味わえるコースとなっておりおます。
| 6月 |
| 玉蜀黍 |
| 空豆 グリーンピース |
| ギンギン鮭 鰹 無花果 |
| ニーナブリオッシュ |
| レタス |
| 太刀魚 |
| 三浦豚 |
| ピーチパイン |
| メロン |
| お茶・小菓子 |
「自然の恩恵と感謝、生産者と食材に敬意を込めて。」
「人が見える食材」サンクの料理はすべて素材と人ありきで成り立っています。
気持ちのある人たちが丹精込めて育てたあるいは扱う素材をその季節その時に最高にポテンシャルを発揮するタイミングを見極め過不足ない最適な「調味」ポテンシャルを最大限引き出す「火入れ」
食材の持ち味や風味を損なわないようにする「素材」を生かし切る
日本だからこそ味わえる素材や人の素晴らしさをコースを通して感じていただければ幸いです。
※ご来店いただく度にできる限りコース内容は変更させていただきます。
※おまかせコースのみになっております。
※新型コロナウィルス対策として席間隔を広くとり、アルコール消毒の徹底をしております。
※全てのお料理を最高の状態で味わっていただくため、お急ぎのお客様はお断りさせていただいております。
（ランチ所用時間2時間半〜3時間）
一斉スタートについて
当店はランチタイム 11：30〜 12：30〜 ディナータイム 18：00〜 19：00〜
の一斉スタートで料理を始めさせていただいております。
遅れられてしまった場合はお料理の提供が遅れ他のお客様にご迷惑をおかけしてしまう場合がございますので時間厳守をお願い致します。
もし遅れてしまう場合はお店までご一報ください。
メッセージプレートについて
お祝い事や記念日の演出としてメッセージプレートをご用意させていただいております。
ご利用の際はご予約の際にスタッフまでお申し付けくださいませ。
食材のアレルギーについて
事前に食材のアレルギーやお召し上がりになれない食材は該当しますお客様の人数と具体的な食材の指定、
出汁やエキスは大丈夫か詳細をお伝え願います。
当日ですと対応できかねる場合がございますのでご了承ください。